Введение
1. Концепции развития гостиничного бизнеса в украине
1.1. Роль гостиничных сетей в туристической индустрии
1.2. Общая характеристика гостиничного хозяйства Украины
2. Характеристика гостиничной индустрии в луганской и донецкой областях
2.1. Развитие индустрии гостеприимства в Донецкой области
2.2. Характеристика гостиничного хозяйства Луганской области
3. Проблемы предприятий гостиничного хозяйства в украине и пути их решения
Заключение
Список использованной литературы

С целью развития туристской индустрии, укрепление материальной базы постановлением Кабинета Министров Украины создано Государственную акционерную компанию «Украина туристическая», в состав которой вошли предприятия бывшего «Интурист», расположенные в 16 регионах страны и Автономной Республике Крым. На компанию возложено выполнение хозяйственных функций туристских предприятий, создание отечественных гостиничных цепей наподобие зарубежных.
Новшеством на украинском гостиничном рынке явилось...

Вступ
Розділ І. Розвиток ресторанного господарства Китаю
1.1. Характеристика сучасного стану ресторанної галузі Китаю
Усього
За формами власності
1.2. Характеристика факторів, що впливають на розвиток ресторанної галузі Китаю
Розділ ІІ. Дослідження структури організації ресторанного господарства Китаю та його особливості
2.1. Загальна характеристика та особливості національної кухні Китаю
2.2. Основні ознаки класифікації закладів ресторанного господарства
2.3. Типи закладів ресторанного господарства та особливості обслуговування
Висновок
Використана література
Додатки

Останнім часом у сфері ресторанного господарства відбуваються значні кількісні та якісні зміни. Ринкові умови господарювання вимагають від підприємств нового погляду на питання ефективного функціонування в нових умовах.
Зміна місця ресторанного господарства в системі класифікації видів економічної діяльності обумовлює новий етап його розвитку.
Підприємство в сучасних умовах господарювання все більше налаштовується на ефективно діючу систему маркетингової концепції управління. Реклам...

Введение
1. Туристические ресурсы Украины
2. Развитие туризма в Украине
3. Туризм в Украине: проблемы, перспективы развития
Заключение
Список литературы

Введение
1. Возникновение туризма в СССР
2. Туризм во время ВОВ и послевоенный период
3. Развитие туризма в 60-70 гг
4. Научные исследования в области туризма
Заключение
Список литературы

Вступ
1. Характеристика передумов розвитку готельного господарства в стародавньому світі
1.1. Загальна характеристика розвитку подорожей в стародавньому світі
1.2. Розвиток інфраструктури для подорожуючих і традиції гостинності в стародавньому світі
2. Особливості надання послуг гостинності у стародавньому світі
2.1. Еволюція індустрії гостинності у стародавньому Римі та Греції. Перші постояли двори та таверни
2.2. Перші готельні комплекси у Стародавній Персії
2.3. Історія розвитку гостинності у Європі та Англії
Висновок
Використана література

Поняття “гостинність” старо, як сама людська цивілізація. Англійське слово “hospitality”(гостинність) походить від старофранцузского “хоспис”, що означає “прийомний будинок“. Суть системи гостинності, виходить з якнайдавніших традицій, властивих практично будь-якій суспільній формації в історії цивілізації людства-пошани гостя, торжества його прийому і обслуговування. Гостю завжди і у всіх народів надається все краще. У поняття гостинності історично незмінно і обов'язково входять дах і їжа, т...

1. Загальна характеристика підприємства
2. Організаційна структура управління, штатний розклад, посадові інструкції
3. Основні напрямки діяльності ТА «Робінзон»
3.1. Форми організації поїздок
3.2. Основний технологічний процес виробництва туристських послуг
3.3. Основний технологічний процес реалізації туристських послуг
3.4. Основний технологічний процес споживання туристських послуг
3.5. Обслуговуючий технологічний процес туристської діяльності: технологія партнерських угод
3.6. Допоміжний технологічний процес туристської діяльності: технологія комерційної діяльності
Список використаної літератури
Додатки

Вступ
1. Функція мотивація як фактор ефективної діяльності організації
1.1. Системи та форми оплати праці
1.2 Поняття і роль мотивації в менеджменті
1.3. Формування мотиваційного механізму управління поведінкою людей
2. Закони управління, що діють у сфері мотивації персоналу
2.1. Мотиви і мотивація
2.2. Характеристика основних теорій мотивації
2.3 Управління мотивацією персоналу
Висновки
Список використаних джерел

Підприємства туристичної сфери України можуть бути конкурентоспроможними тільки за умови розробки та впровадження інноваційних продуктів. При побудові системи мотивації важливо забезпечити відповідність зовнішніх та внутрішніх оцінок і винагород, як умови гармонійної та продуктивної праці персоналу.
Мотивація праці нерозривно пов’язана з розвитком підприємства і має бути спрямована на повну реалізацію можливостей працівника. Функція мотивування, як найскладніша з усіх інших функцій управ...