Вступ
1. Організація діяльності фінансово-економічної служби готелю
1.1. Економічна сутність готельної діяльності
1.2. Загальні принцип організації фінансово-економічної служби готелю
1.3. Інформаційне забезпечення системи фінансового планування
2. Характеристика системи фінансового менеджменту готелю
2.1. Система фінансового менеджменту готелю
2.2. Фінансова політика готелю та її найважливіші інструменти
3. Особливості фінансово-економічної роботи у готельному бізнесі
3.1. Фінансовий результат в готельному господарстві: специфіка та особливості обліково-аналітичного процесу
3.2. Планування собівартості основних послуг готельного господарства
Висновок
Список використаної літератури

Економічна служба займається питаннями оперативного і тактичного планування, оптимізацією наданих послуг, аналізує стан готельного ринку і вивчає потреби клієнтів.
Докорінні зміни в економіці України, зумовлені переходом її до ринку, визначили необхідність створення такого господарського механізму, який дасть змогу підприємствам реалізувати принципи ринкових відносин, сприятиме підвищенню їх конкурентоспроможності, забезпечити динамічний розвиток.
В умовах ринку кожне підприємство є...

Вступ
1. Роль і місце ресторанного бізнесу в економіці Росії
1.1. Характеристики послуги ресторанного бізнесу як блага
1.2. Зміст і функції ресторанного бізнесу в російській економіці
1.3. Структура ресторанного бізнесу в Росії
2. Сучасний стан, проблеми та перспективи розвитку ресторанного господарства Росії
2.1. Ринок послуг підприємств харчування в Росії сьогодні
2.2. Проблеми розвитку ресторанної галузі
2.3. Основні тенденції розвитку ресторанного господарства Росії
Висновок
Використана література

У всьому світі ресторанний бізнес вважається дуже ризикованим. На Заході, при його-то стабільності, виживає тільки половина ресторанів, що відкриваються.
Всі власники ресторанів, великих або маленьких, престижних або дешевих, оригінальних або рядових, займаються однією і тією ж справою, безпосередньо залежною від наступних чинників: пропозиція, попит, конкуренція, мода, оплата приміщення, стан економіки країни і погода. Багато, а можливо і більшість рестораторів не мають свідоцтв про про...

Вступ
1. Ресторанне господарство Болгарії: загальна характеристика та значення у туристичній індустрії
1.1. Сутність та економічне значення ресторанного господарства
1.2. Місце та роль ресторанного господарства в індустрії туризму
1.3. Фактори впливу на розвиток ресторанної галузі Болгарії
ІІ. Стан ресторанного господарства на сьогодні та перспективи розвитку в Болгарії
2.1. Організаційно-економічна оцінка функціонування підприємств харчування на ринку туристичних послуг Болгарії
2.2. Загальна характеристика ресторанного господарства Болгарії на сучасному етапі
2.3. Структура ресторанного господарства
Висновок
Перелік використаної літератури

Ринковій економіці притаманна розвинена інфраструктура сервісу, складовою якої є ресторанне господарство. В Болгарії в останні роки набуває розвитку цей вид економічної діяльності, що обумовлено його високою інвестиційною привабливістю. В умовах динамічної ринкової коньюктури ефективне функціонування підприємств ресторанного господарства залежить від методології обліку діяльності, адекватної економічним реаліям та спрямованої на забезпечення внутрішніх потреб управління. До того ж, є необхідн...

Вступ
1. Передумови розвитку та загальна характеристика ресторанного господарства Англії
1.1. Основні ознаки класифікації закладів ресторанного господарства
1.2. Розвиток ресторанного господарства Англії. Англійські паби
1.3. Розклад прийому страв в англійському ресторані
2. Сучасний стан та структура підприємств ресторанного господарства в Англії
2.1. Основні тенденції розвитку ресторанного господарства Англії
2.2. Сучасна інфраструктура ресторанного господарства
2.3. Тенденції розвитку ресторанної галузі Англії
Висновок
Список використаної літератури

Отже, проведений аналіз стану та тенденцій розвитку ресторанного господарства в Англії, дає можливість зробити висновок, як про наявність перспектив розвитку, так і про складні проблеми, які негативно впливають на темпи розвитку, впровадження інновацій тощо.
Ресторанне господарство Англії є активним учасником ринкових відносин. Його розвиток залежить від загальних тенденцій динаміки економіки держави, кон’юнктури споживчого ринку, змін структури попиту та пропозиції, розвитку нових форм ...

Введение
1. Теоретические аспекты развития системы франчайзинга в гостиничном бизнесе
1.1. Общее понятие франчайзинга
1.2. Особенности франчайзинга в гостиничном бизнесе
1.3. Особенности договора франчайзинга
2. Гостиничный франчайзинг в мире
2.1. Современное состояние гостиничного франчайзинга в мире
2.2. Положительные и отрицательные стороны франчайзинга
3. Франчайзинг в гостиничном бизнесе украины
Заключение
Список литературы

В данной курсовой работе рассмотрен договор франчайзинга. В последние 15-20 лет данная форма управления стремительно развивается. Франчайзинг охватывает множество сфер деятельности, в том числе и средства размещении. 80% всех гостиничных предприятий в мире управляются договорами франчайзинга.
Франшиза может быть определена, как продажа прав использования известной торговой марки другой компании. Франчайзер (т.е. цепь) предоставляет «защищенное в законном порядке право заниматься определе...

Вступ
1. Професійний підбір персоналу як складова кадрової роботи сучасного підприємства
1.1. Відбір працівників як важливий елемент формування трудового колективу
2.2. Пошук і добір персоналу
1.3. Джерела наймання персоналу
2. Особливості Навчання персоналу готелю
2.1. Варіанти навчання персоналу готелів: їх переваги та недоліки
2.2. Значення тренінгів у навчанні персоналу готелю
Висновок
Список літератури

В результаті аналізу процесу управління людськими ресурсами в сфері гостинності, можна зробити наступні висновки:
Процес формування кадрового потенціалу підприємств в сфері гостинності повинен мати системний характер – його необхідно погоджувати із загальною стратегією готельного підприємства.
Присутність менеджера по кадрам обов'язкова на всіх стадіях наймання і відбору персоналу, тому що він реалізує загальний процес формування кадрового потенціалу готельного підприємства.
У ...

Введение
1. Организационно-педагогические особенности школьного туризма
1.1. Понятие и особенности школьного туризма
1.2. Форма, цели и задачи туризма в школе
1.3. Значение туризма в процессе воспитания старших школьников
2. Особенности организации туристских мероприятий с детьми старшего школьного возраста
2.1. Содержание и планирование туристической деятельности в школе
2.2. Поход – основа туристической деятельности старшеклассников. Подготовка и проведение похода
3. Проблемы организации оздоровления старших школьников средствами активного отдыха и туризма
Заключение
Использованная литература
Приложения
Перечень
Обязательной походной документации:
1. Приказ проводящей организации о совершении туристского похода, экспедиции, экскурсии (путешествия) с указанием цели, сроков, маршрута похода, фамилии и должности руководителя и заместителя руководителя, списка участников. Оформляется в 2-х экземплярах: один остается в организации, второй выдается руководителю похода
2. Смета расходов на проведение туристского похода, экспедиции, экскурсии (путешествия)
3. Командировочное удостоверение
4. Журналы проведения инструктажа по технике безопасности:

Основной задачей современной школы наряду с обучением является и воспитание учащихся, формирование личности, способной к постоянному саморазвитию и успешной самореализации в жизни.
Одним из оптимальных путей достижения этих целей являются занятия туризмом. Среди других видов спорта, туризм оказывает наиболее благоприятное влияние на личность ребенка. Как вид спорта комплексный и коллективный, он дает много ценного для жизни, позволяет детям не только приобрести знания о мире вокруг и сфо...