Вступ
Розділ 1. Теоретико-методичні засади управління якістю в діяльності готельних комплексів
1.1. Якість обслуговування в готельних комплексах як економічна категорія
1.2. Методологічні аспекти управління якістю в діяльності готельного комплексу
1.3. Системи управління якістю послуг на підприємствах готельного господарства
Розділ 2. Дослідження процесу управління якістю готельних послуг на прикладі
2.1. Оцінка системи управління якістю готельних послуг діяльності ГК «Дружба» на сучасному етапі
2.2. Аналіз якості готельних послуг
2.3. Вдосконалення стратегії підвищення рівня якості послуг в готельному підприємстві «Дружба»
Висновки
Використана література

Незважаючи на широкий спектр прийнятих законодавчих актів і нормативних матеріалів, пришвидшеного розвитку готельного бізнесу, якість обслуговування в більшості вітчизняних готелів залишається незадовільною, а ціни і тарифи наближаються до найвищого європейського рівня. Поясненням цього є застарілість матеріально-технічної бази, брак коштів на її оновлення, недостатній склад і професійний рівень персоналу, відсутність стандартів обслуговування тощо. Ситуацію виходу на європейський ринок гальм...

Введение
1. Место и роль ресторанного хозяйства в обслуживании туристов
1.1. Услуги предприятий питания как составная часть туристской индустрии
1.2. Классификация туристских предприятий питания
1.3. Требования к туристским предприятиям питания
2. Особенности организации обслуживания туристов в заведениях ресторанного хозяйства
2.1. Технологическая инфраструктура питания туристов
2.2. Организация ресторанного обслуживания в гостиничном комплексе
2.3. Специальные формы организации питания в ресторанах
Заключение
Список литературы

В заключение следует отметить, что именно питание является одной из основных услуг в технологии туристского обслуживания. Нужно тщательно изучить привычки питания туриста и попытаться угодить ему. Оно должно быть разнообразным, в меру отличаться от привычного вида питания и в то же время быть сюрпризом.
Организация обслуживания - одна из важнейших сторон деятельности предприятий общественного питания.
Питание является одной из основных услуг в технологии туристского обслуживания. Мо...

Вступ
Розділ 1 поняття якості туристичних послуг і критерії їх оцінки
1.1 Поняття якості туристичних послуг
1.2 Критерії оцінки якості туристичних послуг
1.3 Підходи до оцінки якості туристичних послуг, наданими туристичними підприємствами України
Розділ 2 підвищення якості туристичних послуг за умови вибору нового цільового ринку
2.1 Розроблення якості характеру туру
2.2 Вибір цільового ринку і як чинник якісної характеристики туру
2.3 Розрахунок вартості туру в умовах підвищення його якості
Висновки
Література

Проблема забезпечення якості продукції має в сучасному світі універсальний характер. Показники якості, а також проблеми, пов’язані з випуском якісної продукції специфічні для кожної галузі, в тому числі і для сфери туризму. Здатність організаторів (виробників) турів оцінити відповідність послуг, що пропонуються окремими виконавцями різних видів туристичного обслуговування, вимогам, уподобанням, очікуванням і сприйняттю якості з боку клієнтів є невід’ємною умовою ефективного туроперейтинга - я...

Вступ
Розділ
Теоретичні аскети аналізу ефективності використання фінансових ресурсів туристичного підприємства
1.1. Економічна природа фінансових ресурсів підприємств
1.2. Специфічні особливості організації та управління фінансами туристичних підприємств
1.3. Фінансові ресурси туристичних підприємств та напрямки їх використання
Розділ
Дослідження ефективності використання фінансових ресурсів ПП ТА «Вояж»
2.1. Загальна характеристика ПП ТА «Вояж»
2.2. Загальна характеристика фінансового стану підприємства
2.3. Аналіз фінансових ресурсів та джерел їх розміщення
Висновки
Література
Додатки

Проведені в курсовій роботі дослідження дають можливість виділити особливості організації фінансів туристичних підприємств, які полягають у формуванні і використанні їх фінансових ресурсів, створенні фондів грошових коштів. Аналіз показників діяльності туристичних підприємств 2009-2010 рр. дає змогу зробити висновки про зменшення обсягів туристичного потоку, суми надходжень перерахованих туристичними підприємствами до державного бюджету. Однак, для усунення негативного впливу економічної криз...

Вступ
Розділ І. Теоретичне дослідження особливостей впливу попиту на формування ціни туристичного продукту
1.1. Механізм формування цінової політики туристичного підприємства
1.2. Взаємозв’язок попиту та ціни на туристичний продукт
1.3. Формування цінової політики туристичної фірми з урахуванням фактору попиту
Розділ ІІ. Вплив попиту на формування цінової політики туристичної фірми
2.1. Загальна характеристика ЗАТ ТФ „САМ”
2.2. Аналіз цінової політики туристичного підприємства ТФ «САМ»
2.3. Взаємозв’язок попиту та цінової політики ТФ «САМ»
Висновки
Використана література
Додатки

Таким чином, цінова політика туристичного підприємства полягає в тому, щоб встановлювати на туристичний продукт такі ціни, так варіювати ними, в залежності від ситуації на ринку, щоб опанувати його максимально можливою часткою, домогтися запланованого обсягу прибутку, тобто успішно вирішувати всі стратегічні завдання, а також завдяки ефективній ціновій політиці збільшувати прибуток від продажу путівок. У нашій країні в області цінової політики ще не вистачає необхідного досвіду і знань. Звідс...

Вступ
1. Можливості та загрози досліджуваного підприємства
2. Місія та цілі діяльності
3. Організаціно-правова форма діяльності підприємства
4. Організаційна структура управління підприємством
5. Фірмовий блок підприємства
6. Установчі документи підприємства
7. Види туристичної діяльності
8. Кадровий склад підприємства
9. Формування туру
10. Договори про надання туристичних послуг
Висновки
Список використаної літератури
Додатки

Таким чином, ПП «Астері-Тур» існує в оточенні, що складається з безлічі елементів: ринок, з його пропозиціями і запитами, акціонери з їх інтересами отримання дивідендів і реалізації прав власності, уряд з його податковими і законодавчими вимогами, партнери, по відношенню до яких організація має свої зобов'язання, змінні технології, устаткування, вимоги до якості продукції, освітньому рівню виконавців, зростаючі запити найманих працівників, діяльність конкурентів, наслідки економічних криз і т...

Вступ
Розділ 1 Становлення екологічного туризму та його роль в соціально-економічному розвитку
1.1 Поняття і значення екологічного туризму
1.2. Соціально-економічне значення екологічного туризму
1.3. Особливості і ресурси екологічного туризму
Висновки до розділу
Розділ 2 Екотурізм в Луганській області: сучасний стан і тенденції розвитку
2.1 Загальна характеристика розвитку індустрії туризму в Луганській області
2.2 Ресурси екологічного туризму
2.3 Проблеми і перспективи розвитку екологічного туризму в Луганській області
Висновки до розділу
Висновок
Список літератури

Туризм як сектор економіки, як соціальне явище характеризується надзвичайною багатоплановістю в залежності від найрізноманітніших факторів: характеру організації, термінам перебування в подорожі, інтенсивності відвідувань туристичних центрів, засобів руху, віку туристів, мети подорожі тощо. І кожен із цих чинників відіграє свою роль в розвитку туристичної індустрії держави в цілому так і окремих регіонів зокрема.
Останнім часом спостерігається підвищений інтерес до такої форми туристично...